Mito o verdad: el vinagre de sidra de manzana para bajar de peso
Una nueva poción mágica está de moda ahora en redes sociales – promete todo tipo de mejoras en la salud. Y seguramente la tienes guardada en el fondo de la alacena de tu cocina y la utilizas para condimentar tus ensaladas. ¡Es el vinagre de sidra de manzana (los influencers suelen mostrarlo en forma de gominolas)! ¿Pero es realmente tan bueno para ti o es simplemente un mito?
Usualmente abreviado como ACV (por sus siglas en inglés - apple cider vinegar), es muy popular en el mundo del bienestar porque ayuda a perder algunos kilos, a mejorar la digestión, a activar tu sistema inmune e incluso a mejorar la piel!
Seguramente alguna vez oíste a tu abuela hablar de él por ser el remedio casero por excelencia para disminuir el azúcar en sangre, eliminar gérmenes en casa, perder peso y ser el conservante a la hora de guardar conservas de productos caseros.
Veamos qué tiene para decir la ciencia sobre estos beneficios que tiene el vinagre de sidra de manzana.
¿Qué es el vinagre de sidra de manzana con la madre?
El ACV es el resultado del proceso de fermentación del vinagre de manzana. Las manzanas se trituran, destilan y se les extrae el jugo. Luego, ese jugo de manzana es fermentado con cultivos de bacterias y hongos (aquí es donde se esconden los probióticos para mantener tu intestino saludable). Los azúcares del jugo de manzana se transforman en alcohol y voilà, se obtiene el vinagre.
Pero, ¿qué es la madre en el vinagre de sidra de manzana? Seguramente te hayas topado con esta palabra en las etiquetas de alguna botella y también la puedes ver a simple vista. En el fondo de la botella podrás observar un sedimento opaco, una mezcla de hongos y bacterias beneficiosas que fueron producidas durante la fermentación.
La madre está compuesta por bacterias beneficiosas y es una fuente natural de probióticos que ayudan a mantener tu intestino feliz. Lamentablemente, muchos productores de vinagre se deshacen de la madre y no la incluyen en este jugo de manzana ácido – porque quieren que el líquido tenga aspecto transparente. ¡Y lo equivocados que están!
Beneficios del vinagre de sidra de manzana
Ahora, hablemos de los efectos positivos que trae el añadir el ACV a tu dieta. Varios estudios confirmaron sus beneficios para la salud y se ha llegado a las siguientes conclusiones:
- Niveles de azúcar en sangre – el ACV pude ayudar a disminuir la glucosa en sangre (ahora ya sabes por qué tu abuela lo tomaba).
- Hinchazón – esta sensación de tener la barriga como un globo es algo que resuena a todas las mujeres, pero el ACV es globalmente utilizado en tratamientos naturoprácticos para problemas gastrointestinales, ¡e incluso puede ayudarte con la hinchazón!
- Digestión – El vinagre de sidra de manzana con la madre es la estrella de los probióticos. Es un remedio natural para tus intestinos porque la madre es, en realidad, una bomba de bacterias saludables.
- Cuidado de la piel – Aunque suene raro, el ACV es utilizado para las pieles grasosas y propensas al acné porque puede balancear el pH de la piel y utilizarse como tóner.
- Descenso de peso – El uso de esta poción de manzana en las dietas para bajar de peso es bastante popular, e incluso tiene un respaldo científico. Sigue leyendo y entérate a qué conclusión se ha llegado.
¿Puede el ACV ayudarte a bajar de peso?
Un estudio realizado en 2018 examinó los beneficios del vinagre de sidra de manzana para el descenso de peso. 39 participantes de la prueba fueron puestos a dieta estricta calórica por más de 12 semanas. Un grupo consumió una cantidad aproximada de 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana diariamente, y perdieron una cantidad significativa de peso y grasa corporal en comparación al grupo que no tenía ACV en su dieta.
Este estudio concluyó que ¡el ACV puede realmente ayudarte a perder peso! También puede ayudar en la disminución de los niveles de triglicéridos en sangre, en la pérdida de grasa del vientre, en la reducción del porcentaje de grasa corporal e incluso en la supresión del apetito. ¡Gracias ciencia (y naturaleza)!
Espera, sabemos los que estás pensando. ¿Cómo se pueden consumir 2 cucharadas de ACV con ese olor y gusto desagradable que tiene? No puedes siquiera imaginarte tomando vinagre de sidra de manzana con la madre ni bien te despiertas por la mañana.
¡Por eso encontramos la solución perfecta! Para mantener todos los beneficios que tiene para la salud esta poción ácida, decidimos convertirlas en algo mucho más dulce – ¡gominolas de ACV!
Cambiando el sabor con gominolas de ACV
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Estas gominolas tienen un 100% de vinagre de sidra de manzana completamente natural con la madre, y tienen todo lo bueno sin el gusto ácido y el aroma desagradable. Lo logramos con un delicioso sabor natural a manzana roja.
¿Te imaginas una forma más deliciosa de consumir vinagre de sidra de manzana con la madre en forma de una dulce gominola?
Sabemos lo beneficioso que es el ACV con la madre pero, no obstante, decidimos añadirle extracto de té verde para un aumento del metabolismo extra y un efecto quemagrasas.
Además, nuestras gominolas de ACV mantienen tus niveles de vitaminas y minerales en niveles óptimos:
- selenio para protegerte del estrés oxidativo
- vitamina B6 para regular tus hormonas
- vitamina B12 para transformar los alimentos en energía
- y ácido fólico ¡para que estés menos cansada!
¿Y por qué gominolas? Primero, porque nadie quisiera tomar vinagre, y segundo porque la gran mayoría de nosotros odian el olor y el sabor desagradables que tiene.
Pero al fin y al cabo, decidimos gominolas de vinagre de sidra de manzana para perder peso ¡porque son más convenientes! ¿Por qué hacer un batido o tomarte una cápsula grande con dificultad cuando puedes simplemente endulzar tu mañana con una gominola?
¿Y lo mejor? Uno de los beneficios de las gominolas de vinagre de sidra de manzana es la ausencia de sabor ácido, lo cual evita que caiga mal al estómago.
Ahora, toma un vaso del oloroso, y asqueroso vinagre de sidra de manzana con la madre y siente los beneficios en tu cuerpo. ¡Puaj!
O elige una forma más conveniente y dulce para darle a tu cuerpo el amor que se merece – ¡con las gominolas de vinagre de sidra de manzana Boom Body de Tummy Tox!
Fuentes
Khezri, S. S., Saidpour, A., Hosseinzadeh, N., & Amiri, Z. (2018). Beneficial effects of Apple Cider Vinegar on weight management, Visceral Adiposity Index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial. Journal of Functional Foods, 43, 95–102. https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.02.003
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